Harilik leeskputk (6 tk)

Kirjeldus

Mitmeaastane vähenõudlik ja hea vastupidavusega maitsetaim sarikaliste (Apiaceae) sugukonnas. Kõrgekasvuline rohttaim, mida kasutatakse nii maitse- kui ravimtaimena. Eelistab sügavalt haritud toitainerohket mulda ja poolvarjulist kasvukohta. Kasvab rahuldavalt ka täisvarjus. Paljundatakse juurestiku jaotamise teel kevadel ja seemnetega. Seemned külvata kevadel, idanemine kestab 14-21 päeva. Kasvukohal soovitav taimede vahekaugus 60×80 cm. Eestis täiesti külmakindel. Optimaalne vajalik kasvuruum on 50-60 x 25-30 cm. Kogu taim sisaldab orgaanilisi happeid, vaiku, mõruaineid, lehed lisaks eeterlikke õlisid ja rohkelt C-vitamiini. Lehti kasutatakse salatites ning suppide ja puljongite maitsestamisel. Juuri süüakse ka köögiviljadena või riivituna salatites. Taime maitse on mingil määral sarnane selleriga. Seemneid kasutatakse vürtsina sarnaselt apteegitilli seemnetega