Põlduba (Vicia) on vormirohke üheaastane kaunvili liblikõieliste (Fabaceae) sugukonnast ja hiireherne (Vicia) perekonnast. Põlduba on iidne kultuurtaim, tema looduslikku lähtevormi ei tunta. Teda kasvatatakse kõikjal parasvöötmes (Eestis vähesel hulga) ja eriti rohkesti Vahemeremail ning Lääne- ja Lõuna-Aasias. Põldoal on sügavale tungiv hästiarenenud külgjuurtega sammasjuur, 50-125 cm kõrgune neljakandiline tugev ja püstine vars, lehed on paarissulgjad, vili on 3-8 kollaka kuni mustjaspruuni seemnega kaun. 1000 seemne mass on sordist olenevalt 150-2500 g, seemnete idanevus säilib 7-10 aastat. Põldoal on kasvuolude suhtes nõudlik pikapäevataim, põhiliselt isetolmlev, kuid teda tolmutavad ka putukad. Seemnete idanemise miinimumtemperatuur on 3-6°C, kuid optimaalne 20°C, kasvuperioodile peale idanemist vajab temperatuuri 15-20°C. Tõusmetest saagini kulub 50-55 päeva, kuid seemnete valmimiseni 100-120 päeva. Põlduba kasvab hästi huumusrikastel sügavapõhjalistel keskmise raskusega nõrgalt happelistel kuni neutraalsetel muldadel. Ta on niiskusnõudlik, eriti külvist kuni õitsemiseni. Seemneid tarvitatakse toiduks ja söödaks. Seemned sisaldavad kuni 35% proteiini, 50-60% süsivesikuid, keskmiselt 1% toorrasva ja 3% mineraalaineid. Toiduks tarvitatakse valminud ja poolvalminud seemneid, viimased on eriti vitamiinirohked, nad sisaldavad karotiini, C-, B1-, B2-, ja PP-vitamiini. Kaunu koristatakse valikuliselt, kui seemned on veel piimküpsed.
