Köömen (Carum) on umbes 30 liigiga kaheaastaste või mitmeaastaste puhmastaimede perekond sarikaliste (Umbelliferae) sugukonnast, mis looduses kasvavad Euroopast kuni Siberini ja Põhja-Aafrika rohumaadel. Eestis on teeäärtes ja niitudel kõikjal levinud ning ka kultuurtaimena kasvatatakse harilikku kööment (C. carvi). Köömne vilju kasutatakse ravimina ja maitseainena, lehti ja juuri vaid maitseainena. Mulla suhtes ei ole nõudlik, kuid kõige paremini kasvab lubjarikkal liivsavimullal tuulevarjulises kohas. Võib kasvada ka varjus. Paljundatakse seemnetega, mille idanevus säilib 2-3 aastat, 1000 seemne mass on 1,9- 3,3 g. Seemned külvatakse varakevadel kasvukohale 1 cm sügavusele ja tõusmed tärkavad umbes 14-25 päeva pärast. Soovitav külvata ridadesse, mille vaheks on 25-30 cm. Seemnete koristust alustatakse siis, kui peaharu sarikas on muutunud pruunikaks ja lõigatakse maha kogu vars.
