Rõigas (Raphanus) kuulub ristõieliste (Brassicaceae) sugukonda. On Eestis esindatud kahe liigiga: umbrohuna kasvav põldrõigas (R. raphanistrum) ja aedrõigas (R. sativus). Aedrõigas esineb kahe teisendina: mustrõigas (R. sativus var. niger) ja redis (R. sativus var. radicula).
Mustrõigas on kaheaastane köögivili, mis esimesel aastal kasvatab mahlaka juurika ja teisel aastal õitseb ning viljub. Kasvuaeg külvist juurika valmimiseni kestab olenevalt sordist 60-150 päeva ja juurika mass kõigub 60-1000 grammini. Juurikad on ümarad või koonilised, pruuni-, musta- või valgekoorelised, kuid sisu on kõigil valge. 1000 seemne mass on 9,5-13 g ja seemnete idanevus säilib 3-5 aastat. Seemned idanevad 5-8 päeva ja kasvatatakse reas vahedega 12-15 cm.
Redis on üheaastane kultuur ja Eestis üks varajasemaid köögivilju. On kõige lühema kasvuperioodiga juurvili: 20-45 päeva ja seeme valmib 160-170 päeva pärast. 1000 seemne mass on 8-10 g ja seemnete idanevus säilib 3-4 aastat. Redise seeme hakkab idanema juba 1-2°C juures, kasvab hästi 10-12°C juures, kuid optimaalne juurvilja arenguks on 15-18°C. Redis on niiskus- ja valgusnõudlik taim. Kuivas kasvavad väikesed ja puitunud juurikad, tiheda külvi korral (valguse puudusel) venivad taimed välja ja korralikku juurvilja ei moodustu. Soovitav on külvata ridadesse reavahega 10-15 cm ja harvendada taimed reas 3-6 cm. Olenevalt sordist on juurvilja kuju ja värvus erinev.
