Harilik köömen (6 tk)

Description

Kaheaastane maitse ja ravimtaim sarikaliste (Apiaceae) sugukonnas. Kasvab laialdasel alal Euroopas, Siberis, Kaukaasias, Aasias ja Vahemere maades. Põhja-Ameerikasse on köömen jõudnud inimese kaasabil ja on seal täiesti kodunenud. Taim on vähenõudlik ja hea vastupidavusega, soodsate kasvutingimuste korral võib anda märkimisväärset saaki. Lamedaisse liitsarikaisse koondunud õied on valged, harvem roosakad. Õitseb maist juulini, vili, väike sirbikujuline kaksikseemnis valmib suve teisel poolel. Kogumiseks sobiv aeg on siis, kui umbes pooled viljad sarikais on valminud. Sarikad kogutakse koos vartega, seotakse kimpudesse ja pannakse varjulisse kohta rippuvas asendis järelvalmima. Et seemned kuivades ja järelvalmimise käigus maha ei pudeneks ning kaotsi ei läheks, asetatakse kimpude alla lina, paber või kogumisnõu. Köömneid kasutatakse laialdaselt toitude maitsestamiseks ning kuumade jookide valmistamiseks. Parim viis paljundamiseks on sügisel külvatavate seemnetega.